Когда впервые появились кисломолочные напитки, история умалчивает. Скорее всего, они, как и хлеб, явились результатом счастливой случайности или же божьего промысла, благодаря которому молоко подкисло, забродило и приобрело неповторимый освежающий вкус и полезные свойства.

Даже Гомер, создавая свою знаменитую "Одиссею" упомянул некий необыкновенный кисломолочный напиток, который дегустировали герои в пещере у циклопа.

Со временем у разных народов появились свои национальные рецепты напитков, полученные путем закисания молока: болгарский ягурт, египетский лебен, норвежское погребное молоко, украинская ряженка, армянский мацун, грузинский мацони, туркменский чал, северокавказские кефир и айран, башкирский кумыс, русские и белорусские простокваша и варенец и еще много различных названий и рецептов. Одни обрели интернациональную популярность, другие остались лишь в определенной местности, рецепты третьих были вовсе утеряны.

Одним из таких кисломолочных напитков до недавнего времени считался варенец. Теперь же жители Беларуси могут вкусить незабываемый вкус старинного напитка, воссозданный по старинным русским рецептам специалистами "Бабушкиной крынки".

Кому-то "Варенец" от "Бабушкиной крынки" слегка напомнит кефир, у кого-то, возможно, возникнет ассоциация с ацидофилином. По консистенции он близок к натуральному йогурту, его даже можно кушать ложкой. Вкус его можно описать как приятный, свежий, знакомый и вместе с тем новый.

В чем же секрет необычного кисломолочного напитка от "Бабушкиной крынки"?

Варенец готовят из топлёного молока с применением кисломолочных культур и ацидофильной молочной палочки. Этим обусловлено полезное воздействие этого кисломолочного напитка: улучшает микрофлору кишечника, повышает иммунитет, стимулирует работу печени и сердечно-сосудистой системы и благоприятно сказывается на общем самочувствии. Кроме того, употребление такого напитка стимулирует синтез витамина С в организме.

Калорийность его при жирности 3,2% составляет чуть более 50 ккал на 100 г продукта, что немаловажно людям, следящим за фигурой и весом. Упаковка вполне удобная, его даже можно брать на работу, чтобы не перегружать желудок тяжелыми "перекусами".

Варенец от "Бабушкиной крынки" - это действительно "живой" продукт, который стоит попробовать, а затем сделать его полезной привычкой.

А в разгар летнего сезона попробуйте новый рецепт от "Бабушкиной крынки":

Ягодная фантазия

Свежие ягоды (клубника, черника, земляника) вымойте, дайте им слегка обсохнуть, затем перетрите с сахаром, выложите на дно бокалов. "Варенец" распределите по бокалам, сверху полейте ягодным пюре. Подавайте не перемешивая.